Sissejuhatus
Aspartaat esineb biosünteesis kõikjal. See on lüsiini, treoniini, isoleutsiini, metioniini ja teiste aminohapete ning puriini ja pürimidiini aluste sünteetiline eelkäija organismides. Seda saab kasutada K+ ja Mg2+ ioonide kandjana elektrolüütide viimiseks müokardi, parandades seeläbi müokardi kontraktiilset funktsiooni ja vähendades hapnikutarbimist. Osaleb ornitiini tsüklis, soodustab karbamiidi tootmist ammoniaagist ja süsihappegaasist, vähendab lämmastiku ja süsihappegaasi sisaldust veres, parandab maksa tööd ja leevendab väsimust.
Funktsioonid ja rakendused
1. Seda kasutatakse laialdaselt toiduainetööstuses värskendusainena ja antiseptikuna ning seda saab kasutada naatriumglutamaadi asendajana.
2. Meditsiinitööstuses kasutatakse seda peamiselt südamehaiguste ravimina, maksafunktsiooni kiirendajana, ammoniaagi vastumürgina, väsimust kõrvaldava ravimina ja aminohapete ülekande ühe komponendina.
3. Seda kasutatakse laialdaselt ka tööstuses.
Kuum tags: l-asparagiinhape, Hiina l-asparagiinhappe tootjad, tehas
